うま藻 × プロフェッショナル
美味しさを繋ぐ現場へ

私たちは日々、うま藻を通じてプロフェッショナルの皆様と出会います。
業態は違えど「美味しい」が続いていく未来を目指していることには変わりません。
そんな彼 / 彼女らが見ている世界を対談形式でご紹介します。

第一回対談　てのしま
オーナーシェフ 林 亮平 氏

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第二回対談　nuit
シェフ 渡辺郁也 氏

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第三回対談　さん葉か
料理長 井上翔太 氏

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第四回対談
IL TEATRINO DA SALONE
シェフ 山本 鉄巳 氏

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