• 破天荒な旨味。
  • 旨い藻のスタンダード。
  • 美味しく食べるDHA。
  • 魚を減らさない植物性のDHA。
  • 泡盛をアップサイクル。
  • うるま市生まれ、うまい藻 「うま藻」

PRODUCTS

  • うま藻
    調味料
    ¥1,500  (税込価格 ¥1,620 )
    破天荒な旨味美味しい藻のスタンダード「うま藻」は、カラスミのような海の旨味と、食欲をそそる香りが特徴的な沖縄発のうま味食材。旨味だけでなく、DHAは全食品中最高含有量を誇り、GABAやアルギニンまで豊富に含まれます。破天荒な旨味、美味しい藻のスタンダード。からだと海を思う人の新しい食習慣に。 【使い方】そのままでも美味しく頂けますが、塩味と合わせることでより美味しく頂けます。カラスミ粉のように振りかけたり、コクを出したい時のお出汁としてもお使いいただけます。【内容量】1.0g (1袋) × 10袋【原材料】乾燥藻パウダー(うま藻)※ うま藻 : 泡盛の粕を使って発酵させた藻(学名:オーランチオキトリウム)です。無添加 / 完全植物性
  • うま藻 だし醤油
    調味料
    ¥850  (税込価格 ¥918 )
    旨味が効いただし醤油、美味しさと健康を妥協しない一品うま藻の旨味を生かした、動物性原料フリーのだし醤油です。九州醤油の老舗タケシゲ醤油、その中でも甘味が特徴の「寿」をベースに、うま藻と昆布を重ねて、濃厚なコクを生み出しました。また、通常の濃い口醤油(塩濃度:約15%程度)と比べて、11%という塩濃度ながら、旨味を引き出すことで味わい深い一品に仕上がっています。 うま藻が持つ健康成分で、味も健康も妥協しないだし醤油が出来上がりました。 【使い方】通常のだし醤油と同様、卵かけごはんや炒飯、煮物など幅広くお使いいただけます。【内容量】100ml【原材料】しょうゆ(国内製造)、たん白加水分解物、昆布エキス、乾燥藻パウダー(うま藻)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)※ うま藻 : 泡盛の粕を使って発酵させた藻(学名:オーランチオキトリウム)です。動物性原料フリー
  • うま藻 醤油麹【品薄のため予約販売中】
    調味料
    ¥950  (税込価格 ¥1,026 )
    何にでもかけたい万能発酵調味料、旨味と健康の最高バランスうま藻醤油麹は、お肉やお野菜だけでなく、ご飯にかけても美味しい万能発酵調味料です。ベースになる醤油麹に、うま藻・昆布・シイタケを丁寧に合わせ、やみつきになる旨味を生みだしました。また、添加物を一切使わず、食材が持つ本来のうま味を活かすことで、塩濃度を6%にまで引き下げています。 毎日使いたくなる調味料だからこそ、うま藻で美味しく、健康的に。 【使い方】グリルしたお肉や野菜に、そのままかけてお召し上がりください。また、ご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。【内容量】120ml【原材料】しょうゆ、米麹、にんにく、だし昆布、干し椎茸、乾燥藻パウダー(うま藻)、(一部に大豆・小麦を含む)※ うま藻 : 泡盛の粕を使って発酵させた藻(学名:オーランチオキトリウム)です。無添加 / 完全植物性※ 醤油麹の在庫状況について ※現在、大変なご好評をいただいており、品薄状態となっております。鋭意生産を進めておりますが、手造りの工程も多く、頂いた注文に追い付いていない状況です。その為、注文画面でのお届け日時も目安となっております。ご了承ください。