うま藻の美味しい食べ方レシピ
うま藻の塩焼きそば
“うま藻×白だし”のWうま味で、
焼きそばがプロの味に。
仕上げのうま藻で深みが加わり、
手軽にDHAをおいしくチャージできる一皿に。
材料
● サラダ油 …… 5g
● カット野菜 …… 1袋
● 豚バラ肉(一口大) …… 150g
● 中華蒸し麺 …… 2袋
● 水 …… 20g
● 白出汁 …… 30g
● 塩 …… お好み
● 黒胡椒 …… 適量
● うま藻 …… 1袋
作り方
01 炒める
サラダ油をフライパンに熱し、カット野菜と豚バラ肉を中火で1分ほど炒める。
02 麺と合わせる
中華蒸し麺・水・白出汁を加え、水分が飛ぶまで全体をほぐしながら炒める。
03 仕上げる
麺に焼き色がついたら塩・黒胡椒で味を整え、お皿に盛り付ける。うま藻を振りかけて完成。
レシピ監修
株式会社TETOTETO /
井上 豪希 代表
食のクリエイティブディレクター。食領域の課題を、料理とクリエイティブの掛け算で解決する「食のクリエイティブディレクター」を名乗っています。アイデアを生み出すこと、仲間集めが得意です。「困っている人を助けたい」というのが僕のモチベーション。「ワクワクドリブン」がモットー。
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