うま藻の美味しい食べ方レシピ
うま藻と煎り銀杏
香ばしい銀杏にうま藻をひとふり。
秋の味わいに深みが加わり、
心も頭もほっと和む上質なおつまみに。
材料
● 銀杏 …… 100g
● 塩 …… 2つまみ
● 油 …… 2g
● うま藻 …… 1/2袋
作り方
01 下ごしらえ
銀杏の皮を剥く。
02 煎る
フライパンに中火で油を熱し、銀杏を入れる。表面に薄らと焼き色がつくまで煎る。
03 盛り付ける
お皿に盛り付け、うま藻と塩を振りかけて完成。
レシピ監修
株式会社TETOTETO /
井上 豪希 代表
食のクリエイティブディレクター。食領域の課題を、料理とクリエイティブの掛け算で解決する「食のクリエイティブディレクター」を名乗っています。アイデアを生み出すこと、仲間集めが得意です。「困っている人を助けたい」というのが僕のモチベーション。「ワクワクドリブン」がモットー。
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