うま藻の美味しい食べ方レシピ
うま藻と松茸の混ぜご飯
松茸の香りにうま藻の深いコクが重なり、
山海の恵みを味わう贅沢な一皿。
松茸のビタミンDとうま藻のDHAが摂れる
秋のごちそうです。
材料
● 米 …… 2合
● 水 …… 380g
● 白出汁 …… 30g
● 松茸 …… 2枚
● 酢橘(すだち) …… 1個
● うま藻 …… 2袋
作り方
01 下ごしらえ
松茸をスライサーで薄くスライスする。
02 炊く
分量の水と白出汁で炊いたごはんに1の松茸を混ぜ込み、ごはんの余熱で10分ほど蒸らす。
03 仕上げ
酢橘を絞り、スライスした酢橘とうま藻を振りかけて完成。
レシピ監修
株式会社TETOTETO /
井上 豪希 代表
食のクリエイティブディレクター。食領域の課題を、料理とクリエイティブの掛け算で解決する「食のクリエイティブディレクター」を名乗っています。アイデアを生み出すこと、仲間集めが得意です。「困っている人を助けたい」というのが僕のモチベーション。「ワクワクドリブン」がモットー。
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