うま藻の美味しい食べ方レシピ
うま藻チャーハン
うま藻のひと振りで、
チャーハンのコクと香りがぐっと深まる一皿に。
DHAも手軽に摂れ、魚が苦手なお子さまにも嬉しい隠し味です。
材料
● 冷やご飯(タイ米推奨) …… 400g
● 溶き卵 …… 2個分
● 刻み葱 …… 40g
● サラダ油 …… 15g
● A 白だし …… 10g
● A 塩 …… 3つまみ
● A ホワイトペッパー …… 2振り
● うま藻 …… 2袋
作り方
01 下準備
フライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵を半熟で炒めて取り出す。
02 炒める
同じフライパンに残りの油大さじ1/2を熱し、刻み葱と冷ご飯をほぐしながら炒める。卵を戻し、全体を混ぜる。
03 仕上げる
調味料Aを加えて炒め合わせ、器に盛り、仕上げにうま藻をたっぷり振りかける。
レシピ監修
株式会社TETOTETO /
井上 豪希 代表
食のクリエイティブディレクター。食領域の課題を、料理とクリエイティブの掛け算で解決する「食のクリエイティブディレクター」を名乗っています。アイデアを生み出すこと、仲間集めが得意です。「困っている人を助けたい」というのが僕のモチベーション。「ワクワクドリブン」がモットー。
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