うま藻の美味しい食べ方レシピ
うま藻蕎麦
茹でて和えるだけの簡単蕎麦。
仕上げのうま藻で奥行きと香りが加わり上質な一皿に。
和蕎麦×DHAで栄養も嬉しい時短レシピ。
材料
● 蕎麦 …… 80g
● 麺つゆ …… 50g
● エクストラバージンオリーブオイル …… 5g
● 刻み海苔 …… 適量
● うま藻 …… 1袋
作り方
01 蕎麦の用意
鍋にお湯を沸かし、規定の時間蕎麦を茹でる。
茹で上がった蕎麦を湯切りし、冷水で〆る。
02 味付け
めんつゆとエクストラバージンオリーブオイルを絡め、刻み海苔、うま藻を振りかけて完成。
レシピ監修
株式会社TETOTETO /
井上 豪希 代表
食のクリエイティブディレクター。食領域の課題を、料理とクリエイティブの掛け算で解決する「食のクリエイティブディレクター」を名乗っています。アイデアを生み出すこと、仲間集めが得意です。「困っている人を助けたい」というのが僕のモチベーション。「ワクワクドリブン」がモットー。
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