UMAMOキッチンカーが、3月9日(土)-10日(日)「PASS THE BATON MARKET vol.15」に出店。
泡盛粕で育つ美味しい藻、新しいうま味食材「UMAMO」のうま味を、一流シェフ高木和也氏（フレンチレストラン「ars」オーナーシェフ）と共に美味しさへと昇華し、ご来場いただく皆様へ新しい食の価値をご提案いたします。
＜提供メニュー＞
〇 コクがあふれる 「UMAMOカツサンドセット」 （ポテトチップス付き）
〇 うま味と健康を振りかける 「UMAMOシャカ2ポテト」 （単品）
その他、沖縄のクラフトビールや35コーヒーなどのドリンクメニューもご用意。話題のUMAMO調味料商品もお買い求めいただけます。
UMAMOキッチンカー「PASS THE BATON MARKET」出店 プレスリリースページ ▶
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PASS THE BATON MARKET（パスザバトンマーケット）
株式会社スマイルズが主催・企画・運営、コクヨ株式会社が共催する、企業やブランドの倉庫に眠っていた規格外品やデッドストックアイテムを集めた、一風変わった蚤の市です。 企業やブランド、産地が抱えている “もったいない” や “困りごと” に向き合い、世の中に紹介していく場として 2019 年スタート。今回の開催が15回目となり、前回のvol.14では2日間で5,587人の来場者を集め、その人気はますます高まってきており、今注目のマーケットイベントです。
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ars（アルス）
ミシュラン星付きレストランで研鑽を積んだ気鋭のシェフ髙木和也氏が手掛ける、レストラン・ビストロ。クラシックな技法を現代風にアレンジしたハイブリッドフレンチとともに、自然派ワインを中心として厳選されたワインを贅沢に愉しむことができます。
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目１１−９ マガザン人形町 1階
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