2023 ITALIAN WEEK 100 AWARDにて「未来のパスタ」をテーマに「ベストパスタ賞」を受賞した「IL TEATRINO DA SALONE」山本鉄巳シェフが注目する新食材として、うま藻を２月の月間コースメニューに使用いただいています。2月19日(月)には、コラボディナーイベントも実施予定。
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IL TEATRINO DA SALONE（イル テアトリーノ ダ サローネ）
南青山にあるイタリアンレストランの名店。
最前列の観客席となる限定８席のカウンターを中心に、個室やダイニング（テーブル席）と、皆様それぞれにとっての特等席をご用意。月替わりのコース料理に身を委ね、１本の芝居 -戯曲- のように細部まで作り込まれた料理の数々を、まるで小劇場で観劇をしているかのような臨場感ある空間で楽しめるレストランです。
