うま藻が食べられるレストラン「H1」 “欧州の先端”ד東京らしさ”を大胆自由に掛け合わせた「どこにもない料理」。磨き抜かれたシャープなセンスで食ツウを魅了し続ける、新進気鋭のレストラン。 強い信念の下、全国各地から選び抜かれた素材を使い独創的発想で繰り出される品々は、まさに新鮮驚愕の嵐。食を愛する人とこそ訪れてほしい。とびっきり刺激的な夜を此処で。 編集部おすすめ料理 / うま藻料理 ● 八色しいたけと眠り〆猪● 毛蟹とジロール茸のパスタ 所在地 : 東京都 恵比寿Google MAP / Instagram