うま藻が食べられるレストラン
「chula monsen 美ら門扇」

沖縄県うるま市にある離島、
浜比嘉島の古民家を改装したらーめん屋。

日本酒の酒粕と鶏白湯スープを融合させた
「酒粕らーめん」は「らーめん門扇」唯一のあじわい。

沖縄ならではの泡盛の酒粕“カシジェー”を使った
「冷やしカシジェー担々麺」も人気メニューのひとつです。