01 下ごしらえ

じゃがいもは一口大に切り、5分水にさらす。玉ねぎは半分にしてくし切り。にんじんは一口大に乱切り。白滝とさやえんどうは沸騰したお湯で10秒茹でる。

02 牛肉と野菜を焼く

フライパンに油をひき、中火で肉をほぐしながら焼く。全体的に色が変わったら、一旦取り出す。そのまま同じフライパンでジャガイモ・玉ねぎ・にんじんを強火で2分炒める。

03 煮込み-1

鍋に炒めた野菜、白滝と調味料をいれる。沸騰したら落とし蓋をして、弱めの中火で12分間煮込む。

04 煮込み-2

串が通るまでジャガイモが柔らかくなったら、肉を戻してさやえんどうを加え中火で3分煮こむ。

05 完成

お皿に盛りつけて完成。