UMAMO × 和食 × 泡盛 ディナー。「うま藻」と出会う一夜限りの特別なプロモーションイベント開催
ノボテル沖縄那覇（沖縄県那覇市 総支配人 坂本公敏）と株式会社AlgaleX（沖縄県うるま市 代表取締役 高田大地）は、2026年5月1日（金）、ホテル内 和食・鉄板焼き「登輝」にて、世界初の新食材「うま藻（UMAMO）」を用いた和食と泡盛のプロモーションディナーを開催いたしました。
【開催概要】
日時： 2026年5月1日（金）
場所： ノボテル沖縄那覇 和食・鉄板焼「登輝」
内容： 「うま藻」を使用した和食コース（5品）と泡盛カクテル（3種）のペアリング