東京・麻布十番のBIRTH LABで開催された「OKINAWA SUPERFOODS DAY」に、「うま藻」を出展しました。
株式会社AlgaleXは、2026年7月31日（金）〜8月2日（日）、東京・麻布十番のBIRTH LABで開催された「OKINAWA SUPERFOODS DAY」に、「うま藻」を出展しました。
「美味しいから続けられる」をテーマに開催された本イベントには、沖縄からさまざまなフードや商品が集まりました。
AlgaleXは「うま藻」を出展し、実際に味わっていただきながら、商品やその背景について多くの方に知っていただく機会となりました。
また、初日に開催されたクロストークには、AlgaleX代表の高田大地が登壇。MUSCLE FOOD PROJECT合同会社の山城大氏とともに、観光地としてだけではない「沖縄の食」に目を向け、それぞれの事業に込めた想いや、沖縄が持つ可能性についてお話ししました。
「うま藻」も、まずは「おいしい」と感じていただくことから。その先に、沖縄でどのようにつくられているのか、なぜAlgaleXがこの食材をつくっているのかまで興味を持っていただく機会となりました。
ご来場いただいた皆さま、BIRTH LABの皆さま、出店者の皆さまに、改めて御礼申し上げます。
当日の様子は、BIRTH LABのnoteでも紹介されています。