うま藻が「インフィニシス 那覇 首里城 by ヒューイットリゾート」の夏季ビュッフェフェアのテーマ食材として採用

株式会社AlgaleXが開発・販売する沖縄発の食材「うま藻」が、2026年7月31日（金）にリブランドオープンした「インフィニシス 那覇 首里城 by ヒューイットリゾート」の夏季ビュッフェフェアのテーマ食材として採用されました。

2026年8月1日（土）より、同ホテルの「オールデイダイニング アヴァンセ」にて、『夏のヨーロッパとスイーツフェア・うま藻の力を存分に感じて 〜今年の夏はサステナブルなうま藻で乗り切れ〜』が開催されています。

本フェアでは、ヨーロッパ各地の料理に沖縄の食文化と「うま藻」を掛け合わせた全13品を提供。

・首里味噌仕立てのブイヤベース
・てびちのシュークルート
・アーサとパルメザン・うま藻のキッシュ
・自家製竹炭フォカッチャ生地のピザ・カプリチョーザ
・フリット・ミスト うま藻塩とレモンタルタルソース　など

【開催概要】
『夏のヨーロッパとスイーツフェア・うま藻の力を存分に感じて 〜今年の夏はサステナブルなうま藻で乗り切れ〜』

期間：2026年8月1日（土）〜9月30日（水）
会場：インフィニシス 那覇 首里城 by ヒューイットリゾート 「オールデイダイニング アヴァンセ」
提供：ランチビュッフェ
時間：11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
料金
火〜金：大人3,500円／小学生1,500円／幼児500円
土日祝：大人4,000円／小学生1,500円／幼児500円
3歳以下無料

予約
TEL：098-887-1112（受付時間 9:00〜18:00）
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