株式会社コレット代表・田中よしこ氏とのYouTube対談に、代表・高田大地が出演しました

株式会社コレットより、同社代表・田中よしこ氏と株式会社AlgaleX代表・高田大地のYouTube対談が公開されました。

本対談では、「うま藻」の事業内容に加え、高田のこれまでのキャリアや起業の背景、「藻」という素材に着目した理由、そして食を入り口に持続可能な未来を目指す事業への想いについてお話しします。

沖縄の泡盛粕などの未利用資源を活用して藻を育て、新たな食材「うま藻」として食卓へ届ける。その取り組みを始めた背景には、どのような考えや経験があったのか。

「うま藻」が生まれるまでのストーリーだけでなく、代表・高田自身の価値観や、AlgaleXがこれから目指す未来についても掘り下げていただいています。