奇跡の藻

DHAと言えば青魚というイメージですが、実は魚はDHAを作り出す事は出来ません。DHAを自然界で最初に作り出すのは藻なのです。

Umamoはオーランチオキトリウムという種類の藻で、DHAを自然界で最初に作り出し、有用な栄養素を高含有する事から「奇跡の藻」として知られていました。

独自の技術でUmamoが誕生

有用なのは知られていたものの、目には見えない藻を安定的に生産する事は困難を極めました。それを可能にしたのが弊社の特許技術です。

2022年1月15日、弊社は使用されていない泡盛粕を活用してオーランチオキトリウムを安定生産することに成功。しかも、泡盛粕を使って生産することで、DHAだけでなく濃厚な海の旨味も実現。DHAと旨味が高含有する「Umamo」が誕生しました。

海の栄養素を、より安心に

全ての食材には、いい面と悪い面があります。中でも魚や海藻といった海の食材は、DHAなどの健康成分を豊富に含む一方で、水銀などの重金属を同時に蓄えてしまうので、場合によっては敬遠されてしまうことがあります。

しかしながら、Umamoは厳密な管理下で生産されるので水銀フリー。だからこそ、より安心して海の栄養素をお摂り頂けます。

※重金属のデータなどはこちら

Umamoの製法は
特許技術

AlgaleXは、今まで捨てられてきた泡盛粕を活用して、藻を独自の技術で発酵させて青魚を遥かに超えるDHA、高い旨味を含有する食用藻「Umamo」を生み出すことに成功！その技術を特許化しました。